O micro-ondas é um dos eletrodomésticos mais presentes nas cozinhas brasileiras. Ele esquenta comida em minutos, ajuda na correria do dia a dia e já virou indispensável. Mas, junto com a popularidade, surgiram muitas histórias que deixam os consumidores em dúvida: afinal, o que é verdade e o que é mito?
Confira, a seguir, sete crenças populares que a ciência já derrubou.
1. “Micro-ondas deixa a comida radioativa”
Mito total.
O micro-ondas não emite radiação ionizante — aquela capaz de alterar átomos ou tornar os alimentos “radioativos”. Ele usa ondas eletromagnéticas de baixa energia (similares às de um Wi-Fi) apenas para agitar as moléculas de água e gerar calor.
2. “Esquenta de dentro para fora”
Parece, mas não é bem assim.
O calor é gerado em pontos onde há mais água; o centro da comida costuma ter mais umidade, por isso aquece rápido e dá a impressão de “dentro para fora”. Mas o processo é basicamente o mesmo que em outros tipos de aquecimento: as moléculas vibram e transferem calor para as camadas vizinhas.
3. “Micro-ondas destrói os nutrientes”
Mito — e às vezes acontece o contrário.
Por cozinhar em menos tempo e com pouca água, o micro-ondas pode preservar vitaminas solúveis em água (como a vitamina C) melhor que o fogão. O segredo é não cozinhar por longos períodos nem usar muita água.
4. “É perigoso abrir a porta antes de desligar”
Não.
Os aparelhos têm um sistema de segurança que interrompe imediatamente a emissão de micro-ondas ao abrir a porta. Essa é uma exigência de fabricação em todos os países. Abrir a porta só vai interromper o aquecimento.
5. “Não posso usar recipientes de plástico nunca”
Depende do plástico.
O problema não é o micro-ondas em si, mas o tipo de recipiente. Use apenas plásticos identificados como “próprios para micro-ondas”. Esses materiais não liberam substâncias tóxicas em temperaturas normais de uso.
6. “Gasta muita energia elétrica”
Nem tanto.
Como aquece os alimentos em tempo curto, o consumo costuma ser menor que o de um forno elétrico convencional ou que deixar a boca do fogão acesa por muito tempo. Verifique o selo Procel: modelos com classificação “A” são ainda mais econômicos.
7. “Pode interferir em outros aparelhos eletrônicos”
Pouco provável.
Micro-ondas modernos têm blindagem metálica para evitar fuga de radiação. Se houver interferência em Wi-Fi ou rádio, geralmente é sinal de defeito no aparelho ou na vedação da porta — e aí é hora de chamar a assistência técnica.
O micro-ondas é seguro, eficiente e, quando usado corretamente, não oferece os riscos que muitos temem. Entender como ele realmente funciona ajuda a aproveitar todos os benefícios sem medo — e até a explorar novos usos, como cozinhar receitas rápidas ou esterilizar utensílios.
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